Focacce
La Focaccia Originale
La lavorazione artigianale del nostro laboratorio prevede l'utilizzo di farine e ingredienti di primissima qualità, selezionati per realizzare prodotti freschi e che mantengano tutto il loro sapore fino al momento di portarli in tavola.
La Focaccia al Formaggio Rivierasca
La storia della focaccia col formaggio inizia al tempo della terza crociata quando i contadini Recchesi, costretti a rifugiarsi nell'entroterra a causa delle invasioni saracene, e avendo a disposizione solo acqua, farina di semola, olio e formaggetta, inventarono questa focaccia che è restata nel patrimonio gastronomico locale.
Focaccia al Formaggio Rivierasca con il Pesto
Focaccia con i Wurstel
Focaccia formaggio più panna e speck
Focaccia con la cipolla
Alla fine dell'Ottocento, le mogli dei marinai usavano aggiungere alla focaccia la cipolla (“Fugassa co a ciòla”) per rendere sgradevole l'alito dei mariti.
Focaccia col Pomodoro
Schiacciata col pomodoro
Focaccia con le Olive
Focacciata rustica
Focaccia con aggiunta di stracchino, scamorza affumicata e salsiccia.
